Cara Mudah Anak Muda Dalam Menjaga Bumi Dimulai dari Makanan

“Pernah nggak sih memikirkan bahwa apa yang kita makan bisa berdampak terhadap lingkungan? Atau malah tidak peduli sama sekali? Kepedulian kita terkadang hanya ada pada kondisi luar ruangan yang begitu panas. Bahkan banyak yang ‘teriak-teriak’ di status media sosial kalau bumi lagi panas-panasnya. Padahal nih ya, bisa jadi itu semua berasal dari kebiasaan dalam memilih dan mengkonsumsi makanan.

Loh kok bisa gitu? Apa hubungannya antara kebiasaan memilih makanan dengan suhu lingkungan menjadi panas?

Sadar atau tidak, ternyata itu semua berhubungan. Kebiasaan membeli makanan yang banyak dan menumpuk sehingga ujung-ujungnya banyak makanan terbuang. Makanan yang terbuang ini lah sebagai salah satu penghasil gas metan ketika berada di area pembuangan sampah. Tahu sendiri kan, gas metan juga menjadi salah satu penyebab efek rumah kaca alias global warming. Makanya jangan heran, jika ternyata kebiasaan dalam memilih dan mengkonsumsi makanan bisa menyebabkan suhu lingkungan menjadi tinggi.

Terus, sebagai generasi muda apa yang bisa dilakukan agar keberlangsungan pangan bisa sekaligus menjaga lingkungan? Tenang saja. Dalam artikel kali ini, saya akan membahas cara mudah yang bisa diterapkan oleh para milenial dalam menjaga bumi sekaligus membantu keberlangsungan pangan ke depan. Materi dari artikel ini saya dapatkan ketika mengikuti online gathering #EcoBloggerSquad loh. 

Cara Mudah Menjaga Bumi Sekaligus Menjaga Keberlangsungan Pangan

Dampak panas lingkungan yang dirasakan akhir-akhir ini, ternyata bisa kok dikurangi dengan cara mudah yang para milenial tentunya bisa lakukan. Apalagi jika hal tersebut berhubungan dengan keberlangsungan pangan. Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan:

1. Program hidup sehat dan diet eco-friendly

Siapa disini yang sering mendengar kata ‘diet’. Pastinya sudah tidak asing lagi ya dengan kata ini. Tahu nggak, ternyata diet bisa loh menjadi salah satu cara dalam menjaga keberlangsungan pangan.

“Diet merupakan salah satu cara mengatur pola makan, baik dari segi jumlah maupun dari segi jenis makanan yang dikonsumsi”

Tetapi perlu diingat bahwa jika ingin membantu dalam menjaga bumi, maka bukan hanya melakukan diet saja tetapi perlu menerapkan diet eco friendly. Diet jenis ini lebih mengutamakan kondisi dan keadaan sekitar. Pastinya juga mempertimbangkan total biaya. Karena biasanya banyak program diet terkesan mahal karena melibatkan unsur makanan impor pada saat pelaksanaannya.

Berbeda halnya dengan diet eco-friendly. Pelaksanaan diet ini bisa diterapkan dengan beberapa cara antara lain:

a) Konsumsi pangan lokal dan lagi musim

Memilih pangan lokal sangat penting dalam menjaga keberlangsungan petani lokal sekaligus menjaga bumi lebih baik. Pangan lokal memiliki keuntungan karena proses produksi dan transportasi pada saat distribusi dilakukan disekitar kita. Bandingkan dengan pangan impor yang membutuhkan transportasi lebih jauh dan sistem pengolahan yang lebih ribet sehingga semua proses ini menambah rantai pasokan emisi gas ke lingkungan. Makanya penting banget memilih pangan lokal dibandingkan dengan pangan impor.

Selain itu, diet eco friendly juga bisa memanfaatkan kondisi makanan yang lagi musim di pasaran. Tujuannya ada 2. Pertama untuk menciptakan nuansa diet yang berbeda-beda sesuai dengan musimnya dan kedua adalah mengurangi pembusukan makanan berlebih akibat supply yang banyak disaat bersamaan. Umumnya makanan yang lagi musim memiliki harga lebih terjangkau pula.

b) Lebih banyak memilih makanan dari tumbuhan dibandingkan hewani

Simpel tetapi banyak dampaknya. Makanan yang berasal dari tumbuhan seperti buah, sayur dan kacang-kacangan ternyata dalam proses penanaman, panen, distribusi hingga tiba ke konsumen itu jauh lebih ramah terhadap lingkungan dibandingkan produk hewani dan turunannya. Makanya penting banget memilih menu makanan yang berasal dari tumbuhan dalam menjalankan diet eco friendly.

2. Membeli makanan dengan memperhatikan labelnya

Pada saat belanja makanan atau bahan pangan lainnya di supermarket, mungkin tidak terbiasa dengan label makanan. Padahal jika diperhatikan dengan seksama, saat ini semua item makanan yang dijual itu memiliki label tersendiri. Nah, terkait dengan sustainable food maka perlu juga memperhatikan label ini.

Beberapa label makanan yang bisa diperhatikan pada saat membeli adalah label local, organic, natural dan plant based. Umumnya label ini tertempel di kemasan. Dengan memilih makanan dengan label tersebut artinya membantu dalam menjalankan hidup sehat sekaligus menjaga lingkungan lebih baik.

3. Mengurangi jumlah sisa makanan

Gaya hidup mager anak muda saat ini, ternyata juga memiliki kebiasaan dalam menumpuk makanan lebih banyak. Bahayanya adalah, jika makanan tersebut tidak dikontrol dalam penyimpanan dan pengolahan maka mau nggak mau nantinya bakal menyisakan makanan dengan jumlah yang banyak. Entah karena terlanjur kadaluarsa pada saat penyimpanan atau proses memasak dengan jumlah berlebih. Kebiasaan buruk seperti ini akan meningkatkan beban dari sistem pengolahan sampah karena sisa dari sumber makanan ketika berada pada TPS lama-kelamaan akan menghasilkan gas metan lagi.

Mengurangi jumlah sisa makanan bisa dilakukan dengan mengontrol pembelian makanan sesuai dengan kebutuhan. Pastikan melakukan planning sebelum memasak, baik dari segi porsi hingga ketahanan makanan. Jika planning berjalan dengan baik, pastinya akan meminimalisir sisa makanan nantinya.

4. Merubah paradigma tentang narasi peduli lingkungan

Peduli terhadap lingkungan artinya sudah mulai merubah paradigma yang awalnya hanya pengguna saja tetapi berubah menjadi agent of change. Pemilihan narasi dan pemahaman akan setiap aktivitas menjadi langkah penting dalam program ini.

Beberapa narasi yang bisa digunakan dalam merubah paradigma adalah narasi akan benefit atau manfaat. Contohnya gini, mungkin banyak yang sudah terbiasa makan ikan salmon karena ikan ini terkenal dengan nilai gizinya. Tetapi ternyata banyak juga kok ikan lokal yang lebih bergizi dibandingkan ikan salmon. 

Nah, pemahaman akan nilai gizi seperti ini sangat membantu dalam keberlangsungan pangan lokal ke depannya. Karena masyarakat akan lebih peduli dan mengkonsumsi makanan lokal dibandingkan dengan makanan impor.

Dengan 4 langkah mudah tersebut, pastinya para milenial akan lebih mudah dalam membantu sustainable food sekaligus menjaga bumi dari ancaman global warming. Saya sih percaya, langkah sederhana apalagi diterapkan dalam gaya hidup bakal memberikan dampak nantinya. Cepat atau lambat. Apalagi demi bumi kita tercinta. Percaya deh.